Πολλοί νομίζουν ότι το στρώσιμο του τραπεζιού είναι απλή υπόθεση και έχει ελάχιστη σημασία. Όχι, λέει ο Λάκης Γαβαλάς, πρόκειται για ένα είδος τέχνης, το γνωστό “art de la table”. Από την απλή ψαροταβέρνα στο Πέραμα, μέχρι τα ακριβά προάστια του Λος Άντζελες, υπάρχουν κανόνες που πρέπει να γνωρίζεις, από το τι θα φας και πότε μέχρι τα παράνομα κρυφά φλερτ που παίζουν κάτω από τη ροτόντα με το κάλυμμα μέχρι το πάτωμα.
O Λάκης Γαβαλάς μας μυεί στα μυστικά του art de la table. Δεν είναι απλή ιστορία να στρώσεις σωστά ένα τραπέζι. Έχει κανόνες που πρέπει να τηρείς, πώς και τι θα φας, πώς και τι πρέπει να πιεις, γιατί πίνουμε σορμπέ και γιατί η σαμπάνια δεν μπορεί να λείπει. Είτε έχεις γκουρμέ ψαροταβέρνα στο Πέραμα είτε είσαι νεόπλουτος στο Λος Άντζελες ο Λάκης έχει όλες τις απαντήσεις.